Faz um tempinho que descobri essa massinha folheada congelada e estou amando! Além de proporcionar uma apresentação linda, fica perfeito pra servir de entrada ou sobremesa.
Já testei com recheio doce e salgado e fica difícil dizer
qual jeito fica melhor.
A caixinha vem com 4 porções e custa +- R$16,00 (comprei no Angeloni). Ouvi dizer que
o custo/beneficio melhor seria se eu comprasse a massa folheada aberta e
forrasse forminhas de petit gateou, que fica bem próximo... mas ainda não testei!
Para fazer 4 porções salgadas de entrada utilizei:
4 Fatias de mussarela em cubos
5 fatias de peito de peru em cubos
4 colheres de requeijão
1 colher de cream chesse
Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo baixo ate derreter o queijo (cuidado pra não ficar borracha).
Orégano para salpicar.
1 gema de ovo para pincelar.
Aquecer o forno por volta de 15 minutos em 250 graus. Colocar
trigo no fundo da forma pra não grudar e dispor das massinhas. Pincele a gema
de ovo em volta do vol au vent, coloque no forno abaixe para 200 graus a temperatura
e fique cuidando até ele ficar altinho. Retire do forno abra a tampinha e
recheie.
*Esse recheio foi super improvisado com o que tinha na
geladeira. Há mil possibilidades deliciosas pra rechear.
Para fazer os doces usei o mesmo processo para assar.
Quando fiz de doce de leite coloquei ele um pouco no micro pra ficar quentinho
e servi com sorvete de creme. O mesmo para o Nutela que servi com sorvete de
flocos (prefiro de creme).
Doce de leite com sorvete de creme |
Recheio de doce de leite com sorvete de iogurte |
Esse da ultima foto ficou branquinho pois nao pincelei a gema, o que faz toda diferença. E reparem que nao ficou tão altinho quando o primeiro, o truque é deixar o forno bem quente. Isto não altera tanto o sabor mas interfere na apresentação! Quando não da certo tem que postar a foto também! rsrs