quinta-feira, 21 de março de 2013

RAVIOLI COM MASSA DE PASTEL



Imagem do Google

Pode parecer estranho fazer ravióli com massa de pastel, mas fica muito próximo do tradicional e é super prático!

1 pacote de massa para mini pastel
Manjericão
Orégano
Queijo Parmesão em cubos
1 lata de tomates pelados
1 pacote queijo mussarela ralado

Primeiro monte o recheio na massinha, o queijo, o orégano, e uma folhinha de manjericão.
Em seguida coloque água a ferver como se fosse fazer massa de macarrão, com um fio de azeite e sal.
Coloque as massas na água fervendo, coloquei de 4 em 4 para não grudar, a massa fica boa quando começar a subir, por volta de 3 a 5 minutos.
Reserve.

Em outra panela, refogue alho e cebola, acrescente os tomates pelados e manjericão, deixe ferver bem..e coloque por cima das massinhas já cozidas.
Salpique  mussarela e coloque no forno para gratinar.

*O recheio do Ravioli fica muito bom também com carne moida refogada ou catupiry!

 F.Neves

quarta-feira, 20 de março de 2013

Torta Negresco


3 pacotes de bolacha Negresco
2 barras de chocolate meio amargo
1 barra de Shot preto
2 barras de chocolate branco
3 ovos
1 gelatina sem sabor
4 cx creme de leite
 
Colocar as bolachas Negresco inteiras no fundo de uma forma com fundo falso untada.
Repartir as bolachas ao meio, retirar o recheio e as colocar ao redor da forma.
Separar as claras das gemas e bater as claras em neve.
 
Derreter no microondas as barras de choco preto com um gole de leite p n queimar, 30s + 30s, mexer e misturar 2 caixas e 1/2 de creme de leite, 1 gema e 1/2 e as claras em neve.
Colocar na forma e levar para gelar.
 
Depois que já endureceu,  Derreter os chocos brancos da mesma forma e misturar 1 caixa e meia de creme de leite, as gemas que restaram e a gelatina já hidratada.
 
Colocar em cima da camada escura e levar para gelar!
Desenformar e servir!

T.Tolentino