Empadão de Frango

Essa receita a mamãe adora fazer e faz o maior sucesso nas festinhas de família.

Massa
3 colheres de margarina
3 colheres de gordura vegetal
1 gema de ovo
6 à 8 xícaras de Trigo (até dar o ponto)

Modo de fazer:

Misture bem a margarina, gordura vegetal e a gema de ovo,  em seguida coloque o trigo aos poucos e misturando sempre ate ficar uma massa homogênea.

(Fazer a massa com a mão, o ponto é quando desgrudar totalmente e ficar lisinha e brilhosa)

Recheio:
600 gr. de peito de frango
1 caldo de galinha
1 cebola grande
1 tomate
2 colheres de massa de tomate
1 caixa de creme de leite
1 lata de milho

Sal/Pimenta a gosto

Modo de fazer:
Cozinhe o frango junto com o caldo galinha, após cozido e frio desfie e reserve.
Refogue a cebola e o tomate acrescente o milho e tempere a gosto.

Coloque o frango (já desfiado) e um pouco do caldo que você cozinhou o frango acrescente 2 colheres de massa de tomate, deixe cozinhar até secar a água, em seguida acrescente o creme de leite e desligue o fogo.

Montar
Forrar uma travessa (pirex) médio com a massa, colocar o recheio e cobri com a massa.
*Dica: Para cobrir o empadão você pode colocar dentro de um saco plástico e abrir a massa com um rolo de macarrão, se não tiver use uma garrafa de cerveja. Ou se preferir salpique a massa em cima como uma farofa;

Rendimento: Uma travessa grande. (em média 8 porções)