Panquecas

Uma das minhas comidas preferidas, é  super leve e divertida de fazer!

Ingredientes para massa (rende +- 10 discos)

1 ovo

1 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher de sopa de óleo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

Unte uma frigideira antiaderente e aqueça bem. Com auxilio de uma concha despeje a massa, vire-a até que a mesma esteja assada.

Para o recheio use seu gosto e sua criatividade, costumo fazer carne moída refogada, frango desfiado e brócolis com requeijão. Se preferir coloque em um refratário, cubra com um pouco do molho, coloque queijo e leva ao forno pra gratinar.

 

Para servir de entrada ou de uma forma diferente, trouxinhas de massa de panqueca:

Essa trouxinha é super fácil de fazer, mas tem que fazer um disco um pouco maior para poder fechar. Ainda com a massa quente eu coloco o recheio bem no centro e fecho com a ponta dos dedos pressionando pra “colar”. Para amarrar uso uma cebolinha verde.. com cuidado pra não rasgar.

Espero que gostem!