Camarão com tomate seco e rúcula.

Rende  de 2 à  4 porções

Ingredientes:

600 gr de Camarão
1 vidro pequeno de tomate seco
½ maço de Rúcula
Parmesão (comprei em triangulo, pedaço pequeno)
2 cebolas pequenas

5 dentes de alho
1 colher de manteiga
1 cx de creme de leite

½ xícara de vinho branco

Azeite de Oliva

1 pcte de Talharim

Temperar o camarão, com alho, pimenta e vinho branco e reservar por uns 15 minutos.

Cortar a rúcula, o parmesão, tomate seco, temperar com pimenta, um pouco do óleo do tomate seco misturar bem, regar com azeite de oliva e deixar curtindo.

Dourar a cebola e o alho na manteiga e acrescentar a mistura (tomate seco, parmesão e rúcula). Misturar até derreter o parmesão, acrescentar o creme de leite (colocar uma colher de requeijão se quiser que fique mais cremoso).

Em outra panela dourar o camarão aquele que fique completamente sem água.

Depois do camarão pronto joga dentro do molho.

Fazer a massa conforme instruções do rótulo e misturar tudo, ou se preferir sirva separadamente.

F. Neves